19.03.2024

Россиян предупредили о серьезном подорожании популярнейшего продукта

фото: © jcomp / Freepik В ближайшее время цены на молоко могут сильно вырасти, предупредил эксперт.

фото: © jcomp / Freepik

В ближайшее время цены на молоко могут сильно вырасти, предупредил эксперт.

В  России растет себестоимость молочной продукции для производителей  — в  прошлом году она повысилась на  16 процентов и  пока что не  собирается останавливаться. Вместе с  ростом потребления и  реальных доходов граждан это может привести и  к  росту цен товара на  полках магазинах, отметил в  беседе с  « Парламентской газетой » председатель Национального молочного союза Артем Белов. Однако реальные тенденции пока что не  ясны: так, в  2023 году себестоимость и  доходы тоже росли, а  молоко и  молочные продукты подорожали лишь на  один процент.

По  словам Артема Белова, хорошая новость заключается в  том, что у  населения России в  2023 году и  начале 2024-го объективно растут доходы.

«Если говорить честно, такого роста не  было, наверное, года с  2011-2012,  — отметил эксперт. —  Естественно, это не  могло не  сказаться на  пищевой индустрии. Спрос на  большинство продуктов питания,  в  том числе, конечно, и  на  молочную продукцию,  в  прошлом году вырос, и  вырос существенно. Эта динамика сохраняется сейчас и, по  моим оценкам, сохранится еще и  в  следующем году».

Сам по  себе рост потребления  — история позитивная. Но  не  без нюансов  — все, наверное, помнят декабрьско-февральскую драму вокруг резко подорожавших  яиц. Тогда депутаты и  представители отрасли тоже объяснили это ростом доходов и  резко взлетевшим спросом.

Есть, пояснил Артем Белов, и  другие нюансы.

«Помимо роста доходов и  потребления наблюдается и  рост себестоимости продукции,  — подчеркнул эксперт. —  Растет стоимость топлива, электроэнергии, те  же заработные платы на  производстве. Все это приводит к  дополнительным издержкам, которые приходится учитывать. Кроме того, сказалось на  сельхозтоваропроизводителях и  увеличение ключевой ставки практически в  два раза».

В  итоге за  прошлый год себестоимость в  производстве, например, сырого молока выросла на  16-17 процентов. Это, говорит Артем Белов, довольно много. И, скорее всего, похожая динамика сохранится и  в  ближайшем будущем.

Повлияет  ли это на  цены? А  вот тут вопрос пока открытый. С  одной стороны  — молочная продукция входит в  список социально значимых товаров. А  значит, государство за  ней присматривает, и  просто так задрать ценники ни  у  производителей, ни  у  торговых сетей не  получится. Кроме того, растущее потребление балансирует падение доходов, перекрывая, пусть и  не  полностью, увеличение себестоимости продукта. Сухие цифры это подтверждают: так, согласно данным Росстата, за  прошлый год цены на  молочную продукцию по  основным категориям выросли всего на  один процент.

«Сейчас действительно роста цен на  основную молочную продукцию практически нет,  — пояснила в  беседе с  „Парламентской газетой“ доцент кафедры теории и  социально-экономической статистики Российского экономического университета имени Плеханова Ольга Лебединская. —  Так, если килограмм сметаны в  первую неделю января 2023 года стоил 389 рублей, то  в  аналогичном периоде 2024 года ее  стоимость выросла на  3,63 рубля, а  к  середине февраля она составила 287,56 рубля. Пастеризованное молоко жирностью 2,5-3,2 процента подорожало с  73 рублей до  76,23, стерилизованное молоко даже подешевело (98,28 и  95,48 рубля за  литр соответственно). Кисломолочные продукты подорожали на  13,6 процента, более других подорожали сыры плавленые  — на  20,9 процента».

Однако уже к  осени, прогнозирует эксперт, ситуация может измениться. На  первых порах отрасль адаптировалась, но  теперь перед ней стоят новые вызовы. Растущий спрос надо удовлетворять, а  значит,  модернизировать старые мощности, открывать новые, внедрять высокотехнологичные решения. На  все это нужны деньги.

«К  этому нужно добавить сезонность  — соотношение производства молока в  летний и  зимний период. Высокая сезонность влечет и  изменение рентабельности,  — пояснила Лебединская. —  Отсюда и  периоды потенциального повышения цен, а  еще неизбежная необходимость обновления оборудования и  производственных помещений».

В  совокупности, по  словам эксперта, цены все  же вырастут, но  ненамного  — на  семь  — девять процентов. Однако прогноз это предварительный  — он  еще может измениться как в  лучшую, так и  в  худшую сторону, если в  ситуацию вмешаются неучтенные факторы.

Последние новости

Жительница Петрозаводска решила, что белье и одежда в магазине бесплатные, если надеть на себя и незаметно выйти

фото: © GoodLifeStudio / istockphoto Наряд Росгвардии задержал нарушительницу, попытавшуюся украсть товар.

Мошенники пишут работникам больницы в Карелии от имени главврача

фото: © Сегежская ЦРБ / ВК Главврач Сегежской центральной районной больницы предупредил коллег об опасности.

Сотрудник следственного отдела провел встречу со старшеклассниками

Исполняющий обязанности руководителя Беломорского межрайонного следственного отдела СУ СК России по Республике Карелия Василий Борисович Кирилюк встретился с учениками 11 класса МОУ "Беломорская СОШ № 1».

Card image

Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *