Сельскому туризму карельские сыровары учились у калининградских

Карельские сыровары приняли участие во «Всероссийском дне поля – 2022». Он состоялся в Калининградской области.

В этом году площадка уникальной выставки достижений отечественного агропромышленного комплекса расположилась на 40 гектарах полей в 30 километрах от Калининграда. Здесь участникам представили современную технику, новейшие агротехнологии и продукцию отечественных селекционеров, выращенную на опытных полях, – рассказали участники поездки.

В рамках деловой программы карельские фермеры обсудили с коллегами накопленный опыт, точки роста и перспективы потребительской кооперации. Особое внимание привлёк современный тренд – агро- или сельский туризм. Так, побывали на семейной сыроварне, которая находится в здании старой конюшни.

Фермеры ежедневно варят порядка 150 кг уникального сыра, в ассортименте более 10 сортов. А еще производят шоколадные конфеты. Процесс изготовления можно увидеть воочию – хранилище, сыроварня и сама шоколадная производственная линия оборудованы специальным стеклом.

Напомним , в плане и карельских фермеров Андрея Полевшикова и Татьяны Ситниковой тоже открыть сыроварню за стеклом в Питкярантском районе. Они уже варят 15 сортов, но хотят сделать этот процесс открытым для туристов.

Поездку по обмену опытом в Калининградскую область организовал Центр «Мой бизнес» Карелии и Центр компетенции  Министерства сельского хозяйства РК.