«Вкус Карелии» нанесут на «гастрономическую карту России»

7 сентября в рамках подготовки к празднованию 100-летия Республики Карелия мобильный гастрономический фестиваль «Вкус Карелии»   федерального проекта «Гастрономическая карта России» объединит V Международный фестиваль бега «Полумарафон с карельским колоритом «Karjala» в поселке Пряжа и ежегодный рыбный праздник «Калакунда» в Петрозаводске.

Участникам мобильного гастрономического фестиваля будут предоставлены фудтраки «Газель Next» специальной серии «Гастрономическая карта России», на базе которых шеф-повара приготовят знаковые аутентичные блюда карельской кухни и современные варианты блюд из локальных продуктов. 

В фестивале примут участие автор и координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, теле- и радиоведущая «Вести FM» Анна Шафран, а также участники лабораторий региональной кухни проекта: шеф-повар самого высокого ресторана в Европе Ruski Александр Волков-Медведев (Москва), шеф-повар ресторана Modus   и гастроботаник Андрей Колодяжный (Москва), шеф-повар ресторана Kuznyahouse Руслан Закиров (Санкт-Петербург), шеф-повар и ведущий цикла передач «Гастрономическая карта России» на телеканале «Еда» Макс Творогов и другие члены команды федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Команда проекта организует мобильный гастрономический фестиваль «Вкус Карелии» при поддержке Правительства Республики Карелия, а такжеэкспертной поддержке Федерации рестораторов и отельеров.