Глава Минздрава Карелии развеял заблуждения о вреде хлеба

В хлебе содержится едва ли не весь набор питательных веществ, рассказал Михаил Охлопков.

Глава Минздрава Карелии в  личном профиле 23  сентября рассказал о  мифах о  выпечке. По  словам министра, она не  настолько вредна, чтобы отказываться от  нее вовсе.

«Для поддержки здоровья соблюдайте рациональность и  отдавайте предпочтение полезной муке. В  таком случае вы  не  заметите вреда мучных продуктов и  сможете периодически баловать себя хлебобулочными изделиями»,  — написал Охлопков.

«В  хлебе содержится едва  ли не  весь набор питательных веществ, необходимых нашему организму. В  критической ситуации человек способен выжить даже в  том случае, если будет питаться одним только хлебом на  протяжении многих недель или месяцев»,  — добавил глава республиканского Минздрава.

Министр подчеркнул, что проблема состоит в  качестве и  количестве употребляемого хлеба: мучные изделия не  должны заменять необходимые для жизнедеятельности продукты питания. «Однако часто бывает так, что съев несколько бутербродов, мы  уже не  смотрим в  сторону супов или каш»,  — заметил министр.

«Помимо обычного хлеба, люди употребляют различные булочки, кексы, пирожные, которые содержат не  только полезные вещества, но  и  сахар, животные жиры, растительные масла. Все эти ингредиенты наносят большой вред нашему организму»,  — предупредил Михаил Охлопков.

Однако цельнозерновые виды хлеба, которые содержат ингредиенты, повышающие их  пищевую ценность (кунжут, солод, орехи, проросшую пшеницу и  т.  д.), полезны, добавил глава Минздрава Карелии.

«Не  стоит отказываться и  от  макарон. Покупайте пасту или спагетти из  твердых сортов пшеницы. Употребляйте их  небольшими порциям 1–2 раза в  неделю»,  — порекомендовал Михаил Охлопков.