Развеян популярный миф о пиве

Гастроэнтеролог объяснил, присутствуют ли в пиве полезные пробиотики.

В  большинстве сортов продаваемого в  магазине пива отсутствуют положительно влияющие на  микробиом кишечника пробиотики, заявил врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов. Популярный миф о  пользе этого напитка для здоровья он  развеял в  беседе с  aif.ru. Его слова приводит Лента.ру .

Спахов объяснил, что полезные для кишечной микрофлоры микроорганизмы  — пробиотики  — могут содержаться только в  непастеризованном пиве с  очень коротким сроком хранения, которое в  магазине практически не  встречается. Он  сравнил большинство представленных в  продаже сортов этого напитка с  «мертвыми» йогуртами, в  которых полезные вещества тоже разрушаются при пастеризации.

При этом, по  словам Спахова, в  пиве присутствуют другие полезные микроорганизмы  — пребиотики. Они помогают размножаться живущим в  толстой кишке бактериям. Главным пребиотиком в  пиве гастроэнтеролог назвал полифенолы. «Относящиеся к  ним флавонолы стимулируют рост полезных лактобацилл и  бифидобактерий, а  вещества, образующиеся из  катехинов, кофейной кислоты и  ряда других веществ, содержащихся в  пиве, подавляют рост патогенных клостридий. Но  из-за алкоголя пиво может стать вредным, поэтому нужно пить его очень умеренно»,  — рассказал врач.