Кухню Карелии признали лучшей на гастрономическом фестивале в Москве

17 октября в Зале Церковных Соборов Храма Христа Спасителя прошел православный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции.

Команда из Карелии впервые приняла участие в фестивале.

17 октября в Зале Церковных Соборов Храма Христа Спасителя прошел православный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров». Представители нашей республики заняли первые места в номинациях «Сервис» и «Столовый текстиль». Об этом сообщили в правительстве Карелии.

Конкурс в этом году стал самым масштабным за всю историю проведения собрал более 400 участников, свыше 200 наставников и 45 членов жюри. Республику на конкурсе представила объединенная команда «Карельского землячества в Москве» и музея-заповедника «Кижи». Участвовали впервые. Наши земляки предложили участникам и гостям оценить традиционные карельские блюда – калитки, сульчины, пироги для зятя, а также уху и мед, привезенный с острова Валаам.

Представители Карелии получили высшую награду в номинации «Сервис», где нужно было художественно оформить ярмарочные столы с презентацией национальной кухни, а также в номинации «Столовый текстиль», где требовалось создать композицию на тему «Покровская ярмарка. Праздник урожая». Помимо традиционных блюд на суд жюри представили карельский текстиль – скатерти, салфетки, полотенца и фартуки с прихватками.

Мы с любовью накрыли стол, где есть калитки, сульчины, пироги для зятя, ягодный десерт и другие дары Карелии. Радостно видеть, какой интерес вызывает карельская кухня у гостей фестиваля, к нашему столу было не протолкнуться, – поделилась впечатлениями Анна Анхимова, сотрудник музея «Кижи», гастрономический лидер Карелии. – Через еду можно познакомиться не только со вкусами и интересами разных народностей, но и с их традициями, укладом жизни и иными особенностями. Такие фестивали позволяют поддерживать и укреплять свою национальную идентичность и сохранять связь с прошлым, – отметила заместитель Председателя «Карельского Землячества в Москве» Екатерина Семенова.

Ежегодный фестиваль проводится при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы и участии Религиозной организации «Данилов Ставропигиальный мужской монастырь Русской Православной Церкви (Московский Патриархат)».

Источник

Предложить новость