Названа главная ошибка в питании пожилых

Однообразный рацион особенно негативно сказывается на здоровье пожилых людей. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина Москве 24.

— Главная ошибка – это однообразное питание. Если все время есть одно и то же – это чревато нехваткой полезных веществ. Нам нужно очень много компонентов, чтобы полноценно жить, – подчеркнула врач.

У пожилых людей часто возникает дефицит полезных веществ: во-первых, из-за однообразного питания люди в возрасте их получают недостаточно, во-вторых, не все хорошо усваивается. Чтобы восполнить этот дефицит, диетологи советуют есть больше разнообразных продуктов. Разные сочетания витаминов и микроэлементов влияют друг на друга, когда усваиваются, и чем больше сочетаний, тем больше шансов, что витамины в необходимом количестве попадут в организм.

В рационе пожилых людей должны присутствовать разнообразные продукты с содержанием углеводов, жиров и белка. Врач напоминает, что белок можно получить из курицы, индейки, кролика, рыбы, нежирного творога, сыра и яиц. Растительный белок содержится в нуте, горохе и чечевице. Жиры можно получить из творога средней жирности, различных кисломолочных продуктов, сыра, красной рыбы, скумбрии и селедки. Источники углеводов, которые дают организму энергию: овощи, фрукты, каши и цельнозерновой хлеб.

— Обязательно нужно каждый день менять продукты в рационе. Сегодня едим одно, завтра другое. Если мы это уже утром съели, значит, вечером употребляем другое, – заключила диетолог.

Недавно диетолог рассказала, как нужно завтракать зимой.