Новое предприятие по переработке водорослей появилось в Карелии

В Карелии появилось новое предприятие по переработке водорослей Белого моря, сообщили в пресс-службе Минсельхоза республики. Компания создает продукты питания с беломорскими водорослями и карельскими ягодами: черникой, брусникой, клюквой и морошкой.

Фото взято из группы «Министерство сельского и рыбного хозяйства РК» в соцсети «ВКонтакте»

Продукция предприятия прошла государственную регистрацию и клинические исследования. Сейчас компания оформляет сертификацию для получения знака «Сделано в Карелии». Первая партия новых продуктов питания готова и в июне поступит в продажу.

Фото взято из группы «Министерство сельского и рыбного хозяйства РК» в соцсети «ВКонтакте»

По словам директора предприятия Сергея Филина, водоросли обладают целым рядом профилактических и целебных свойств. Это связано с высоким содержанием в них биологически активных веществ в легкоусвояемой форме: альгинатов, фукоиданов, макро- и микроэлементов и витаминов.

Кроме того, у беломорских водорослей содержание минеральных веществ достигает 43%, тогда как у большинства овощей их значительно меньше, например, 10,4% в картофеле, 7,1% в моркови и 7,1% в помидорах.

Также продукты из водорослей Белого моря способствуют выведению из организма тяжелых металлов и токсинов различной природы, нормализуют работу пищеварительной системы, работу щитовидной железы, уровень сахара в крови, способствуют регуляции жирового обмена, снижению веса и снижению уровня холестерина в крови и улучшают работу сердечно-сосудистой системы, активируют иммунную систему, состояние кожи.

Напомним, что с 1 июня в Белом море начнется промысел горбуши.