Врач рассказал, чем так полезен черный рис
Употребление в пищу черного риса может уберечь от сердечно-сосудистых заболеваний и снизить риск рака, однако некоторым стоит с осторожностью вводить этот продукт в рацион из-за возможного расстройства кишечника.
Употребление в пищу черного риса может уберечь от сердечно-сосудистых заболеваний и снизить риск рака, однако некоторым стоит с осторожностью вводить этот продукт в рацион из-за возможного расстройства кишечника. Об этом диетолог Изабель Васкес из Университета Ла Саль рассказала на сайте журнала Health.
Некоторые этот рис называют не черным, а фиолетовым: это цельнозерновая крупа, которая издревле употреблялась в Китае, Корее и Японии. В древнем Китае его ели исключительно императоры и богатые люди, поэтому также его называют «запретным рисом».
Темный цвет риска обусловлен антоцианами — мощными антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждения молекулами радикалов. Другими словами, они снижают окислительный стресс — это фактор риска рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Есть даже исследование, которое показало, что регулярное употребление антоцианов снижает риск сердечного приступа у пациентов старше 65 лет с нормальным кровяным давлением.
Также употребление большего количества цельных зерен понижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца. Ученые связывают это со свойствами цельнозерновых продуктов (включая черный рис) - они содержат много клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови. Клетчатка также улучшает микрофлору кишечника и предотвращает запоры.
Однако у людей желудочно-кишечными заболеваниями, например, синдромом раздраженного кишечника, черный рис может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта. Риск особенно повышается в сочетании с другими продуктами, богатыми клетчаткой: она может привести к чрезмерно активной моторике ЖКТ.
Ранее был назван овощ, который поможет «обновить» организм.
Губернiя DailyПоследние новости
Государственные награды жителям Карелии
Президент России отметил заслуги многодетной матери из Костомукши.
Депутаты Петрозаводска согласовали отставку коллеги
На внеочередной сессии городского совета было принято важное решение.
Новые инициативы по улучшению городской инфраструктуры в Москве
Москва запускает проекты для повышения качества жизни жителей.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований